Qyherb wspomniał wcześniej, czy produkty z naturalnych roślin mogą zastąpić dodatki do żywności, więc porozmawiajmy o tym, jakie ekstrakty roślinne mogą tym razem zastąpić dodatki do żywności.
Czym dokładnie są fitochromy?
Pigmenty roślinne obejmują głównie rozpuszczalne w tłuszczach pigmenty chloroplastowe i rozpuszczalne w wodzie pigmenty cytozolowe. Ten pierwszy występuje w chloroplastach i jest związany z fotosyntezą, taką jak chlorofil; ta ostatnia występuje w wakuolach, szczególnie związanych z kolorem kwiatów, np. antocyjany są substancją flawonoidową.
2 główne typy pigmentów roślinnych
1. Pigmenty rozpuszczalne w tłuszczach:
pigmenty rozpuszczalne w tłuszczach to głównie pochodne tetraterpenów, które są nierozpuszczalne w wodzie, nierozpuszczalne w metanolu, rozpuszczalne w etanolu, eterze, chloroformie i innych rozpuszczalnikach.
Obejmuje głównie chlorofilinę, chlorofil, luteinę, karotenoid, likopen, szafran, kapsantynę itp.
2. Pigmenty rozpuszczalne w wodzie:
Są to głównie antocyjany, powszechnie występujące w kwiatach, rozpuszczalne w wodzie i etanolu, nierozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak eter i chloroform, a ich kolor zmienia się wraz z pH.
Ogólnie odnosi się do produktów utleniania antoksantyn, antocyjanów i katechin. Wśród produktów utleniania katechin teaflawiny są pomarańczowo-żółte, tearubigina brązowoczerwona, a teafuscyna ciemnobrązowa.
4 produkty pigmentów roślinnych
1. Antocyjany: Antocyjany są bardzo bogate w jagody, winogrona, bakłażany, cebulę i inne rośliny. Obecnie zidentyfikowano ponad 300 rodzajów antocyjanów, które dominują w kolorze niebieskim, fioletowym, czerwonym, pomarańczowym i tak dalej. Ze względu na swoje ważne działanie przeciwutleniające jest bardzo znany i przez wiele firm został uznany za „sztuczkę”. Te pigmenty są rozpuszczalne w wodzie. Antocyjany mogą przybierać różne barwy w zależności od pH.
2. Betalainy: Betainę można znaleźć głównie w czerwonej boćwinie i burakach. Chińscy konsumenci niezbyt dobrze znają buraki. W ostatnich latach buraki są szeroko wymieniane jako rodzaj magicznego jedzenia. W oczach dietetyków lub dietetyków nie ma jedzenia, które można nazwać „magicznym jedzeniem”. Zbilansowane diety to pierwsza zasada. Magiczne jedzenie to raczej żargon rynkowy. W Europie wiele batoników Juice łączy buraki z innymi składnikami, aby uzyskać zdrowy świeży sok.
3. Karotenoidy: Znana również jako duża kategoria, zdominowana przez żółty, pomarańczowy, czerwony itp. Karotenoidy można w rzeczywistości podzielić na 6 grup. Wśród nich szczególnie gorące są badania nad beta-karotenem i likopenem, ponieważ mają one wiele efektów biologicznych. W wielu suplementach diety te dwie substancje lub podobne pochodne są dodawane. Wszystkie karotenoidy są rozpuszczalne w tłuszczach (rozpuszczalne w tłuszczach). Krótko mówiąc, pigmenty te można rozpuścić tylko w oleju. Kiedy smażysz marchewki, dodaj odpowiednią ilość oleju jadalnego, który w późniejszym etapie jest dobry na trawienie i wchłanianie. trochę pomocy.
4. Chlorofile: Chlorofil dominuje w kolorze zielonym, który jest dużą klasą kolorów, którą wszyscy są dobrze zaznajomieni i występuje w prawie wszystkich roślinach. Na przykład: brokuły, groszek, zielone warzywa liściaste, cukinia itp. Niektórzy mogą zapytać, co z marchewką? A co z tymi składnikami, których kolor wygląda zupełnie inaczej niż zielony? W rzeczywistości marchew i inne składniki również zawierają niski poziom chlorofilu, ale „zielony” jest maskowany przez „żółty i pomarańczowy”.
Streszczenie
Powyższe to tylko wierzchołek góry lodowej wśród wielu produktów, które można zastąpić ekstraktami roślinnymi. W przypadku Qyherb powyższe produkty mogą nie tylko zapewnić dokładne produkty wysokiej jakości, ale także inne podobne produkty mogą być dla Ciebie przygotowane. Wraz z rosnącym rozwojem przemysłu ekstraktów roślinnych pojawia się coraz więcej produktów, a coraz więcej osób rozumie znaczenie i wartość rozwojową ekstraktów roślinnych.
Popularne produkty z pigmentami roślinnymi na rynku:
Kurkumina|Krokin|Chlorofilina|Czerwony ryż drożdżowy|Korzeń buraka|Owoce jagodowe|antocyjany|Dynia|Owoc mango|Owoc ananasa|Herbata Matcha|Jęczmień|Luteina|Karotenoid|Likopen|Kapsantyna