Wraz z popularnością kultur spożywczych w stylu zachodnim, takich jak wysokotłuszczowe i wysokocukrowe, częstość występowania przewlekłych chorób metabolicznych stale rośnie. Coraz więcej uwagi zyskują metody kontroli diety mające na celu poprawę sprawności fizycznej. Badania wykazały, żeEkstrakt z Avena Sativabeta-glukan może odgrywać kluczową rolę między innymi w poprawie zdrowia i zapobieganiu przewlekłym chorobom niezakaźnym.
Do czego służy beta glukan?
1. Reguluj poziom cukru we krwi
Głównym powodem dobrego hipoglikemicznego działania -glukanu jest zakłócanie wchłaniania składników pokarmowych przez organizm.
Oddziaływanie -glukanu z cząsteczkami wody zwiększa lepkość roztworu i grubość warstwy wody na powierzchni błony śluzowej jelita. Spowalnia to przechodzenie treści pokarmowej przez jelito cienkie, spowalniając wiązanie składników odżywczych (takich jak cukry, aminokwasy itp.) z substratami enzymów trawiennych.
Ponadto Beta Glucan może również adsorbować wapń, żelazo, cynk i inne jony oraz substancje organiczne, wpływając tym samym na metabolizm tych substancji.
2. Reguluj metabolizm lipidów
Beta-glukan może skutecznie zmniejszać syntezę cholesterolu w organizmie.
Jego wpływ na cholesterol polega głównie na tym, że może znacznie obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości w osoczu. Nie miał znaczącego wpływu na HDL i trójglicerydy, ani nie wpływał na stosunek cholesterolu do lipoprotein.
3. Immunomodulacja
Beta-glukan to naturalny modulator odporności. Może wiązać i aktywować komórki odpornościowe, wydzielać cytokiny i uczestniczyć w swoistej i nieswoistej odporności gospodarza, poprawiając w ten sposób funkcje odpornościowe organizmu.
4. Popraw funkcjonowanie mózgu
Wiele badań wykazało, że błonnik pokarmowy, taki jak inulina i fruktooligosacharydy oraz ich metabolity, mają potencjalny wpływ ochronny na funkcjonowanie mózgu.
Beta-glukan poprawia zdolność rozpoznawania pamięci. Badania kliniczne wykazały, że dzieci z autyzmem w wieku od 3 do 18 lat spożywają suplementy diety zawierające -glukan. Ich wzorce behawioralne (znacznie niższe wyniki w Skali Oceny Autyzmu) i poziomy ekspresji alfa-synukleiny uległy znacznej poprawie.
5. Mikrośrodowisko jelitowe
Beta-glukany, jako ważna klasa prebiotyków, mogą mieć pozytywny wpływ na mikroflorę żołądka i jelit.
Organizm ludzki nie ma -glukanazy, a -glukan nie może być bezpośrednio trawiony przez przewód pokarmowy, ale może być rozkładany, wchłaniany i wykorzystywany przez glikozydazę wydzielaną przez probiotyki w jelicie grubym. Dlatego -glukan selektywnie stymuluje żywotność i proliferację probiotyków. Jednocześnie substancje takie jak kwas mlekowy wytwarzane przez niektóre probiotyki we własnym metabolizmie obniżają pH przewodu pokarmowego oraz hamują wzrost i rozmnażanie szkodliwych bakterii.
Streszczenie
Ekstrakt z Avena Sativa Beta-glukany odgrywają ważną rolę w promowaniu zdrowia i zapobieganiu chorobom. -glukan ma pozytywny wpływ na kontrolowanie poposiłkowego poziomu cukru we krwi i osłabienie odpowiedzi insulinowej, obniżenie poziomu cholesterolu i hiperlipidemii, wzmocnienie odporności oraz ochronę zdrowia jelit i mózgu. Daje to również ogromny potencjał dla rozwoju żywności funkcjonalnej, opieki medycznej, dodatków do żywności i innych branż związanych ze zdrowiem.